OBJETIVOS:
El estudiante identificará las características de los vinos de acuerdo a su país, región o zona vitivinícola, utilizando las técnicas de evaluación que le permitan reconocer las características principales de los vinos, con el fin de realizar las recomendaciones adecuadas de maridajes entre estos y los alimentos. Conocerá el proceso de comercialización y el servicio de las bebidas, aguas, aceites y puros.

 

VISIÓN:
Ser una institución referente y líder en la formación académica de Sommeliers en Guatemala y Latinoamérica, siendo fiel a su historia y carácter pionero en España, respetando valores y objetivos al proyectar profesionales honestos en esta profesión.

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